SKŁADNIKI:
- 600 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 30 g świeżych drożdży
- 8 cienkich kiełbasek (np. białych)
- 2 łyżki oliwy
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1 mała garść czosnku niedźwiedziego
- 1 mała garść suszonych pomidorów
- dodatek: sos chrzanowy lub musztarda
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Z drożdży, cukru, łyżki mąki i połowy ilości wody przygotować rozczyn, odstawić w ciepłe miejsce, aż podrośnie.
Wymieszać mąkę z solą, dodać rozczyn i wyrobić ciasto, dodając stopniowo wodę i oliwę.
Pod koniec wyrabiania dodać zioła i pomidory (opcjonalnie).
Wyrobione (gładkie i elastyczne) ciasto odstawić na około godzinę.
Następnie rozwałkować i kroić na prostokąty o długości kiełbasy.
Jeśli ciasta jest za dużo, można kiełbaski przekroić wzdłuż na pół.
Zawijać w prostokąty kiełbaski w dowolny sposób (rulon lub ukośnie).
Odstawić na 30-45 minut.
Nagrzać piekarnik do temp. 200 stopni C.
Układać kiełbaski na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.Piec około 25 minut, podawać z sosem chrzanowym lub musztardą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz